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事例詳細業種転換で和菓子小売に 参入事例

背景
地域に根付いた米穀卸・小売を経営しています。食糧法改正など米の流通市場が変わる中、新たな事業の方向性を模索していました。
開発
事業としての品揃えを増やすためさまざまなことを考えていた矢先に、タニザワさんの実演・講習会の広告「利益をカタチに・・・」を見てまずは参加してみました。講習会で「ライシー」を活用した、団子作りを体験。蒸し炊きしたうるち米をそのまま生地にできる為お米本来の風味を活かすことができ、とても手軽においしくできたことが「ライシー」を導入するキッカケになりました。

導入する際にも、採算計画から、申請関係、具体的な商品作りや仕入れ方法なども教えてもらい、スムーズに事業を立ち上げることができました。
成果
「ライシー」で作った団子は地元のお客様にも好評で、売上げが120%増加しました。
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